業務用エスプレッソマシン（レベッタ＝マニュアル）講習　　開講準備中！

業務用マニュアルマシン（レベッタ）講習です。

要予約です。
当店の講習は基本的にオーダーメード。

あなたのご都合（日程）に合わせて対応・調整いたします。
あなた（のグループ）のみの専用講習ですから、リラックスして、何でもご質問できます。大概のことはお応えできると思います。

実際にレベッタ（通称”ミニレバー”）業務用マニュアルマシンを使って行います。
このマシンを使った講習は、おそらく当店が国内唯一、最初だろうと思います。
このマシンの面白さをきちんと理解しているバリスタ学校や関係者は、果たしてどのくらいいますか？

”ミニレバー”などと扱われがちですが、レバーマシンとはまた違った味が出せます。
このマシンを理解して操作できると、あなたのエスプレッソの味を自由自在に変化させることができます。
レバーマシンとはまた違う、エスプレッソの世界をお楽しみください。

講習では、焙煎豆やミルク、一般的な道具は用意しておりますが、ご愛用ミルクジャグや58mmタンパーなどをご持参されても大丈夫です。
受講者が自分で焙煎した”自家焙煎”豆をご持参されるのもOKです。
ご自身で焙煎した豆を、業務用マシンで淹れるのは、また格別な味がしますね。
当講習を受講された方で、そのような楽しみ方をされたお客様もおられます。

講習中に抽出・泡立てして、必ず毎回、ご自身で飲んでみて、味や出来具合を確認しながらまた、繰り返す。これが最も確実で確かに上達する近道だと思います。

他所の講習などでは、「ひたすら時間内に、淹れて泡立てて、飲まずに捨てて、また淹れて...」を繰り返す光景がよくみられます。当店の講習には、このような方は向いておりませんので、お問い合わせを含めご遠慮ください。

講習内容は、約３時間です。

レベッタマシンの構造・仕組み、使い方、なぜレベッタマシンが発明されたのか？
レバーマシンや、セミオート・オートマチックマシンとの違い、などです。
エスプレッソマシンの開発の歴史にも、触れます。
これなくしてはエスプレッソマシンのことなど、分かるはずがありません。

現時点で、このような講習は日本中で当店だけです。
家庭用と業務用レバーマシンや、エスプレッソマシンの歴史など説明している講習も、多分、当店だけです。
Pavoniのレバーマシンにも少しだけ触れます。

Pavoni Professionalで、BARやCaffe`はできません。
お客様に失礼です。
私はそう思います。
理由は、受講されると分かります。

当Shopでも販売しています。
もちろん、「家庭用」です。
販売価格
0円(税0円)
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